毎月19日は「食育の日」です。
暦のうえでは春をむかえましたが、まだまだ寒い日が続きます。温かいものを食べ、栄養をバランスよくとることで、カラダの抵抗力を高める効果が期待されます。カラダを温めるには、常温より冷たい物を避け、温かい物で胃腸をいたわることも大切です。冬に旬を迎える大根・ほうれん草・ブロッコリー・白菜などは、血行を促進するビタミンE、全身に酸素を運ぶ鉄、鉄の吸収をサポートし免疫力を高めるビタミンCなどを多く含みます。
旬の野菜を料理にうまく取り入れ、食べることから健康になりましょう。
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