■□たいとう環境メールマガジン
令和5年3月29日発行 第196号□■
『たいとう環境メールマガジン』は、
台東区役所環境課が発行する電子メールマガジンです。
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■~＊☆身近なエコを心がけよう☆＊~
~＊☆身近なエコを心がけよう☆＊~
年が明けてから早くも２か月近く経ち時間の早さを感じます。皆様いかがお過ごしでしょうか?
さて、今回の身近なエコでは「キッチン周辺で出来るエコ」をご紹介します。
☆冷蔵庫
引き出し式の冷凍室は、すき間なく食品を入れたほうが省エネです。凍った食品同士が保冷し合うので、ドアを開け閉めしたときの温度上昇を抑えることができます。ただし、すぐに取り出せるように整理整頓は心がけましょう。（扉式の冷凍室は、冷蔵室と同様、詰めすぎない方が省エネです。）
☆調理
食材を加熱したあとに、熱を逃がさないように布などで包んで料理を仕上げる「保温調理」は、省エネになるだけでなく、家事の時短になります。カレーや煮物などに向いています。保温前の加熱で完全に火を通し、衛生のために保温時間は１時間以内に（特に夏は厳守）。食べる前にもう一度加熱します。
出典：東京都「家庭の省エネハンドブック」
【問い合わせ】
普及啓発担当
TEL：03-5246-1281
沸騰したお湯にパスタを投入し、かき混ぜて火を止め、ふたを閉めます。
茹で時間まで待ってふたを開けると、ちょうどよいアルデンテに。
ガス代の節約になり環境にもやさしいパスタの茹で方を、ぜひ試してみて下さい。
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