【食の安全プチ通信】[滋賀県 07/26 18:31] しらしが(しらせる滋賀情報サービス)

NO IMAGE

食中毒事件発生!

野洲市内の飲食店「居酒屋 まいど」が7月12日(水)に提供した食事により発生しました。

3人が発症
原因食品は調査中
病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ

カンピロバクターは食肉・特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。

「新鮮だから安全」ではありません!

鶏の刺身はもちろん、表面だけの加熱(たたき、湯引き)も危険です!

鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう!

生活衛生課食の安全推進室
電話:077-528-3643

滋賀県カテゴリの最新記事