【食の安全プチ通信】[滋賀県 07/26 18:31] しらしが（しらせる滋賀情報サービス）

食中毒事件発生！

野洲市内の飲食店「居酒屋　まいど」が７月１２日（水）に提供した食事により発生しました。

３人が発症
原因食品は調査中
病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ

カンピロバクターは食肉・特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。

「新鮮だから安全」ではありません！

鶏の刺身はもちろん、表面だけの加熱（たたき、湯引き）も危険です！

鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう！

生活衛生課食の安全推進室
電話：077-528-3643