蒲郡市 【生活情報】
蒲郡市が令和４年に行ったアンケートでは、朝ごはんを毎日食べる人の割合は一般で81.3％、若い人では64.6％という結果でした。そこで市では、朝ごはんの普及啓発に取り組んでいます。
なぜ、朝ごはんを食べた方がよいのでしょうか。農林水産省のホームページには「脳のエネルギー源となるぶどう糖を補給し、午前中から脳と身体をしっかと目覚めさせるため」とあります。この、「脳と身体を目覚めさせる」についてもう少し詳しくお話しします。
１日は24時間ですね。しかし、私たちの体内時計（体内の時間軸を調整するシステムのこと）は１日約25時間だと言われています。このずれを朝の光と食事でリセットしているのだそうです。ですから、食事内容も大切ですが、食事を決まった時間に３回食べることも重要です。
たかが、１時間のずれと思われるかもしれませんが、体内時計が狂うと睡眠障害、うつ病、肥満、糖尿病などの代謝障害、免疫・アレルギー疾患、がんの発症にもつながることが分かってきました。
それではどんなものを朝ごはんに食べたらよいのでしょうか。体内時計を動かすのはごはんやパンなどの炭水化物と言われていますので、まずはしっかりと主食を食べることです。
次に朝、たんぱく質を摂ると筋肉が大きくなりやすいという研究もありますので、魚の一夜干し、卵料理、牛乳乳製品、納豆などはいかがでしょうか。
野菜も摂りたいが、なかなか難しいという方に私のお勧めは、簡単ミネストローネスープです。トマトジュースを鍋に入れて同じ分量の水を加えます。そこにありあわせの野菜、ウインナーなどを加え、コンソメで味を調えます。野菜は冷凍のミックスベジタブルでも構いませんが、キャベツやたまねぎがおすすめです。一度お試しください。
◆健康推進課では、蒲郡市おすすめレシピ集「キッチンGAMA」を紹介しています。ぜひ、参考にしてみてください！
https://www.city.gamagori.lg.jp/site/hokencenter/kitchengama.html
■問合せ先■
農林水産課
（電話）0533-66-1126
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朝ごはんで体内時計を整える
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