【夏期食中毒注意報・冷蔵庫は正しく使いましょう】
■夏期食中毒注意報を８月２３日から２５日までの３日間、全県に発出しました。
現在、気温・湿度とも高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
食中毒予防の３つのポイント「細菌をつけない・増やさない・やっつける」に注意して、食中毒を予防しましょう。
■冷蔵庫の正しい使い方
〇冷蔵庫に物を詰めすぎない。
冷蔵庫は冷気を循環させることで庫内を低温に保ちます。
物を詰めすぎると、冷気の吹き出し口をふさいでしまい、うまく冷えないことがあります。収納量は７割程度を目安にしましょう。
〇食材によって置き場を変える。
冷蔵庫で保管するときは、サラダなどそのまま食べる食品にはラップ掛けをして、生肉・生魚とは離して保管するようにしましょう。
〇冷蔵庫の開閉は最小限に。
冷蔵庫は扉を開けると庫内温度が上昇しますが、元の温度に戻るまでには時間がかかります。
冷蔵庫の開閉は最小限にしましょう。
〇冷蔵庫を過信しない。
冷蔵庫は無菌状態ではありません。また、冷蔵庫内で増殖することができる食中毒菌もいます。
長期間の保存は避け、できるだけ早めに食べるようにしましょう。
配信元：健康推進課
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