▼クマの出没にご注意ください！
八月も半ばを過ぎ長岡市内では、クマの出没情報が多数寄せられています。
夏から秋にかけては、野菜や果実を求めてクマの行動が活発化し、人里に降りてくることがあります。クマの被害に遭わないよう十分にご注意ください。
クマを寄せ付けないために、生ごみや収穫した野菜などは外に放置せず、撤去しましょう。
登山などのレジャーや、農作業等で山に入る際は、人里に比べクマと出遭う危険性が極めて高くなります。早朝や夕方の時間帯はクマの行動が活発になるため、入山は避けましょう。
入山する場合は、鈴やラジオなど音の出る物を必ず携行しましょう。
http://jmjp.jp/ht/153936
▼夏野菜をおいしく安全に食べましょう
夏はユウガオ（かんぴょうの原料）をはじめとするウリ科の野菜が旬を迎える時期です。
ウリ科の野菜は、ごくまれに苦み成分の一つであるククルビタシン類を多く含むことがあります。ククルビタシン類を多く含む野菜を食べると、下痢、嘔吐などの症状が現れることがあり、過去にはウリ科の野菜を食べたことによる食中毒事故も報告されています。
ウリ科の野菜はユウガオのほかにも、キュウリやズッキーニなどがあり、これらの野菜も強い苦みを感じる場合には、ククルビタシン類を多く含んでいる可能性がありますので注意が必要です。
ククルビタシン類は加熱しても分解されないので、ウリ科の野菜を味見した際に、強い苦みを感じた場合には食べないようにしましょう。
http://jmjp.jp/ht/153938
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