天然のキノコの場合、毒キノコか食べられるキノコかを判別するのは容易ではありません。里山や公園、道端でよく知らないキノコ、食べられるかどうか自信のないキノコは、絶対に食べないようにしましょう。
＜毒キノコによる食中毒防止の知識＞
・食用キノコと毒キノコはよく似ており、見分けは非常に難しいです。
・柄が縦に裂ければ食べられる、毒キノコは派手な色をしている等の食用キノコと毒キノコを見分ける方法に関する言い伝えは迷信です。
詳しいキノコの情報は、東京都福祉保健局のHPをご覧ください。
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/kinoko/index.html
日の出町いきいき健康課 健康推進係（保健センター）
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毒キノコによる食中毒にご注意！
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