食中毒警報の発令について[千葉県 07/13 15:33] 南房総市安全安心メール

健康推進課からお知らせします。

本日、千葉県内に食中毒警報が発令されました。
気温が高くなる、この季節は細菌の活動が活発になり、食中毒が発生しやすくなっています。
食中毒予防の三原則は、「細菌を付けない・細菌を増やさない・細菌をやっつける」です。
次のことに注意して、食中毒を防ぎましょう。
○細菌を付けないこと
調理前・食事前の手洗いや、生肉を扱う箸と、食べる箸は別にする。
○細菌を増やさないこと
冷蔵庫は10℃以下に、冷凍庫は−15℃以下に保ち、食品を室温に長く放置しない。
○細菌をやっつけること
加熱は中心部までしっかり加熱（75℃で1分以上）し、使用した調理器具はその都度熱湯消毒をする。

担当　健康推進課　0470-36-1154